麴生真得圣之清，风味超然一座顷。
肯向春寒慰牢落，令人心事转和平。
孙应时（一一五四～一二○六），字季和，自号烛湖居士，余姚（今属浙江）人。早年从陆九渊学。孝宗淳熙二年（一一七五）进士，调台州黄巖尉。歷秦州海陵丞、知严州遂安县。光宗绍熙三年（一一九二），应辟入崈幕。后知常熟县。宁宗开禧二年改通判邵武军，未赴而卒，年五十三。有文集十卷等，已佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑爲《烛湖集》二十卷。事见本集附编宋杨简《孙烛湖圹志》、张淏《孙应时传》。 孙应时诗，以影印文渊阁《四库全书·烛湖集》爲底本，酌校他书引录。新辑集外诗附于卷末。
《次仲氏韵》是宋代孙应时所作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
酒酿出真正的圣洁，风味超然独一无二。
愿将春寒安慰贫寒之人，使心情转向和平。
诗意：
这首诗以酒酿为主题，表达了酒酿所具有的纯正和高尚之美。它通过对酒酿的描绘，表达了作者对纯洁、超越尘世的追求。酒酿在人们的生活中扮演着特殊的角色，它不仅是一种美味的饮品，更是一种象征着清雅和高尚品质的文化象征。诗中的作者希望通过酒酿，以一种超越凡俗的方式慰藉贫寒之人，使他们从春寒中得到温暖和慰藉，从而转变心境，追求内心的和平。
赏析：
《次仲氏韵》以简洁明快的语言，直接表达了酒酿的纯正和高尚之美，同时展现了作者的情感和思想。诗中的"麴生真得圣之清"用简洁的词语描绘了酒酿的纯净与高雅，使人产生真切的感受。"风味超然一座顷"则表现出酒酿的独特和非凡之处，使人感受到酒酿给人带来的美妙享受。
诗的后两句"肯向春寒慰牢落，令人心事转和平"则展现了作者的情怀与关怀之情。作者表达了自己愿意通过酒酿，以一种超越物质的方式来安慰那些贫寒困苦的人们，使他们从春寒中得到一丝温暖和慰藉。这种关怀和温情让人感受到作者内心的善良和仁爱之情。
整首诗以简洁而富有感染力的语言，将酒酿与人们的情感和生活相连结，表达了对纯洁和高尚的追求，以及对社会弱势群体的关怀。通过酒酿这一元素的嵌入，使诗意更加深远，给人以美的享受和思考。
崖阴日惨惨，石润露漙漙。何似蓝田下，高并玉山寒。
平生丘壑几欲颠，谁使老来逢郑虔。苍须对我三千尺，黑头听渠十八年。已有霜雪入晏座，宁无风雷浮屋椽。个中得句不敢吐，可人何许心悠然。
钻火巴东岸，摐金峡口船。束江崖欲合，漱石水多漩。卓午三竿日，中间一罅天。伟哉神禹迹，疏凿此山川。
行行下长浦，玉手把荷叶。昔日妾似花，今朝花笑妾。妾年十四盛铅华，不数城南大道家。蜀锦吴绫耀朝日，兰闺一步犹嫌赊。人言嫁向儿家好，不悟儿家重金宝。当时学得十三腔，只今遗落如风扫。易州青铜碧窗内，照去照来自不爱。琼佩鞶囊若有知，羞向侬家腰下带。曲槛蔷薇袅袅新，
一生风月供惆怅，到处烟花恨别离。止竟多情何处好，少年长抱少年悲。
石，石，阴黑，阳白。岸胚胎，山骨骼。天地鎔铸，鬼神刻画。鲲鲵张怒眼，虎兕交斗额。敲如温玉声清，洗似精钢色碧。花边矹尔尽奇品，林下礴然无俗格。冰霜惨冽坚操不移，尘土昏冥孤标自隔。峣矹独立见到侍中家，磊落群居在牛丞相宅。昔时大士常命汝曰听徒，今日衰翁且对君为佳