旅食谙殊俗，堆盘骇异闻。
南餐灰荐蛎，巴馔菜先荤。
幸脱蒌藤醉，还遭胡蒜熏。
丝蓴乡味好，归梦水连云。
范成大（一一二六～一一九三），字至能，号石湖居士，吴（今江苏苏州）人。高宗绍兴二十四年（一一五四）进士，除徽州司户参军。三十二年，入监太平惠民和剂局。孝宗隆兴元年（一一六三），爲编类高宗圣政所兼勅令所检讨官。干道元年（一一六五），累迁着作佐郎。二年，除吏部员外郎，爲言者论罢。三年，起知处州。五年，除礼部员外郎兼崇政殿说书，兼国史院编修官。六年，以起居郎假资政殿大学士使金。使归，迁中书舍人，同修国史及实录院同修撰。七年，知静江府兼广西经略安抚使。淳熙二年（一一七五），除四川安抚制置使。四年召对，权礼部尚书。五年，拜参知政事，寻罢。七年，知明州兼沿海制置使。八年，知建康府（《景定建康志》卷一四））。十年，以疾奉祠。十五年，起知福州，未赴。光宗绍熙三年（一一九二）加资政殿大学士知太平州。四年卒，年六十八。有《石湖大全集》一百三十六卷（《宋史·艺文志》），已佚。今传《石湖居士诗集》三十四卷，及《吴郡志》、《揽辔录》、《骖鸾录》、《桂海虞衡志》、《吴船录》等。事见《周文忠公集》卷六一《范公成大神道碑》，《宋史》卷三八六有传。 范成大诗，以《四部丛刊》影印清康熙顾氏爱汝堂刊本爲底本。校以明弘治金兰馆铜活字本（简称明本）、康熙黄昌衢藜照楼刻《范石湖诗集》二十卷（简称黄本），并酌采清沈钦韩《范石湖诗集注》（简称沈注）。新辑集外诗附于卷末。
【原题】：
巴蜀人好食生蒜，臭不可近。顷在峤南，其人好食槟榔合蛎灰。扶留藤，一名蒌，藤，食之辄昏然，已而醒快。三物合和，唾如脓血可厌今来蜀道，又为食蒜者所薰，戏题
周道洽平，声动文成。周王弃善，俗移风变。哀乐异心，治乱殊音。心发言從，影响攸同。政行音类，埙篪靡异。实教化之所由，故能经乎天而纬乎地。
瑶瑛夹侍梅台，琴瑟自鸣松岛。山中野服相羊，足以亡忧遣老。凿池智有泉源，种木胸无芥蒂。螭头吐水涓涓，端是银潢一派。
百念今何女，何年遂大刀。瑶池春不老，谁复敢偷桃。
深如女发兰膏罢，明似山光夜月余。为染溪藤三百个，待渠湔拂一床书。
不顾万乘主，不屈千户侯，手澄百金鱼，身被一羊裘。借问此何耳，心远忘九州。青山束寒滩，溅浪惊素鸥。以之为朋亲，安慕乘华輈。老氏轻璧马，庄生恶牺牛。终为蕴石玉，敻古辉岩陬。
自说轩皇息战威，万方无复事戎衣。却教孙子藏兵法，空把文章向礼闱。