青菘绿韭古嘉蔬，蓴丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，襏襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。
陆游（一一二五～一二○九），字务观，越州山阴（今浙江绍兴）人。宰子。年十二能诗文，以荫补登仕郎。高宗绍兴二十三年（一一五三）两浙转运司锁厅试第一，以秦桧孙埙居其次，抑置爲末。明年礼部试，主司復置前列，爲桧黜落。桧死，二十八年始爲福州宁德主簿（清干隆《宁德县志》卷三）。三十年，力除敕令所删定官（《建炎以来繫年要录》卷一八五）。三十一年，迁大理寺司直（同上书卷一九一）兼宗正簿。孝宗即位，迁枢密院编修官兼编类圣政所检讨官，赐进士出身（《宋会要辑稿》选举九之一九）。因论龙大渊、曾觌招权植党，出通判建康府，干道元年（一一六五），改通判隆兴府，以交结臺谏，鼓唱是非，力说张浚用兵论罢。六年，起通判夔州（《渭南文集》卷四三《入蜀记》）。八年，应王炎辟，爲四川宗抚使干办公事。其后曾摄通判蜀州，知嘉州、荣州。淳熙二年（一一七五），范成大帅蜀，爲成都路安抚司参议官（《渭南文集》卷一四《范待制诗集序》）。三年，被劾摄知嘉州时燕饮颓放，罢职奉祠，因自号放翁。五年，提举福建路常平茶监（《省斋文稿》卷七《送陆务观赴七闽提举常平茶事》）。六年，改提举江南西路（《渭南文集》卷一八《抚州广寿禅院经藏记》）。以奏发粟赈济灾民，被劾奉祠。十三年，起知严州（淳熙《严州图经》卷一）。十五年，召除军器少监。光宗即位，迁礼部郎中兼实录院检讨官，未几，復被劾免（《宋会要辑稿》职官七二之五四）。宁宗嘉泰二年（一二○二），诏同修国史，实录院同修撰，兼祕书监（《南宋馆阁续录》卷九）。三年，致仕。开禧三年（一二○七），进爵渭南县伯。嘉定二年卒，年八十五。陆游是着名爱国诗人，毕生主张抗金，收復失地，着作繁富，有《渭南文集》五十卷，《剑南诗稿》八十五卷等。《宋史》卷三九五有传。 陆游诗，以明末毛晋汲古阁刊挖改重印本爲底本爲底本。校以汲古阁初印本（简称初印本），宋严州刻残本（简称严州本，藏北京图书馆）、宋刻残本（简称残宋本，藏北京图书馆）、明刘景寅由《瀛奎律髓》抄出的《别集》（简称别集本）、明弘治刊《涧谷精选陆放翁诗集·前集》（简称涧谷本）及《须溪精选陆放翁诗集·后集》（简称须溪本）等，并参校钱仲联《剑南诗稿校注》（简称钱校）。底本所附《放翁逸稿》、《逸稿续添》编爲第八十六、八十七卷。辑自《剑南诗稿》之外的诗，经营爲第八十八卷，凡出自《渭南文集》者，以明弘治十五年锡山华珵铜活字印本爲底本，校以《四库全书》本（简称四库本）。
《菜羹》是陆游创作的一首诗词，描绘了美味的菜羹，表达了对家庭温馨和简朴生活的赞美。
诗词的中文译文如下：
青菘绿韭古嘉蔬，
蓴丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，
熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，
土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，
襏襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，
况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，
舌端未享鼻先尝。
这首诗词以描绘菜羹的各种材料和烹饪方式为主线，展现了作者对美食的热爱和对朴素生活的向往。
诗意和赏析：
《菜羹》以简洁的语言描绘了一道美味的菜羹，将菜羹的制作过程和原料进行了细致描绘。菜羹中所使用的青菘、绿韭、蓴丝、菰白等古代蔬菜，以及台心短黄、熊蹯驼峰等珍贵食材，使诗词充满了美食的诱人气息。
诗中提到的"老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳"表现了一个老农自己开辟了一片幽静的菜园，土壤肥沃如膏肪，水源丰富如乳汁，供养着他的家人，使他们不必外出寻求食物。这种自给自足的生活态度体现了作者对简朴生活的向往和珍视。
在最后几句中，作者以地炉篝火煮菜的香气向读者展示了美食的魅力。他提到"舌端未享鼻先尝"，形象地表达了美食的诱惑力，使读者在阅读中仿佛能够感受到菜羹的香味。
整首诗词通过对美食的描绘，传递了作者对朴素而温馨生活的赞美和向往。它表达了对家庭和幸福生活的珍视，以及对简单事物中蕴含的美好的感悟。
吹角营门拥大旗，白猿黄石佐兵机。燕支月冷啼金镞，?鹈泉清洗铁衣。战马到秋分阵牧，猎人穿烧射生归。郅都尚作云中守，衰草连天无雁飞。
东吴海物错，南楚江味多。家吴而宦彼，风土去几何。既得风土乐，可赞政治和。归来识香草，为缀楚人歌。
窗中采莲舟，落日菱歌起。坐见浣纱人，红颜照秋水。
海近山如沃，杼深屋半芜。乾坤正风雨，轩冕总泥途。自叹鸢肩薄，谁怜鹤影孤。少年狂不醒，夜夜梦伊吾。
车遥遥，天未明。铜龙鼓响霜满城，驱车出门何处行？货多车重牛不进，竹鞭鞭牛牛力尽。车遥遥，不可留。我身愿化车下轮，千里万里从君游。车遥遥，不可止。我身愿化山下石，摧君之车君乃已。
一夫容易缚淮阴，辟谷留侯念已深。去伴赤松聊尔尔，后人真向海山寻。