野烧初肥紫玉圆。
枯松瀑布煮春烟。
偃徐妙处元无骨，钩弋生来已作拳。
蚤韭不甘同臭味，秋莼虽滑带腥涎。
食经岂为儿曹设，弱脚寒中愁未然。
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。
《采蕨》是宋代方岳的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
野烧初肥紫玉圆。
枯松瀑布煮春烟。
偃徐妙处元无骨，
钩弋生来已作拳。
蚤韭不甘同臭味，
秋莼虽滑带腥涎。
食经岂为儿曹设，
弱脚寒中愁未然。
中文译文：
荒野上的火焰初燃，肥沃的紫色野蕨如圆球。
干枯的松树瀑布间，蒸腾起春天的烟雾。
躺卧在幽静之处，自然无拘无束。
出生时就带有弓箭之才。
早熟的野韭菜不愿与臭味同在，
秋季的莼菜虽然滑嫩，却带有一丝腥味。
修炼佛经岂是为了子孙设立，
纤弱的脚步中，忧愁还未来临。
诗意和赏析：
《采蕨》以自然意境为主题，描绘了大自然的美妙景象和人与自然的关系。诗中运用了丰富的象征意象，通过描绘野蕨、瀑布、松树等自然元素，表达了自然的生机和烟火气息。诗人以淡雅的笔触描绘了自然的美丽和自然界中事物的自然生长。
诗中提到的野韭菜和莼菜，以及修炼佛经的提及，反映了诗人的生活态度和情感。野韭菜不愿与臭味相伴，秋莼虽然滑嫩，却带有一丝腥味，表达了诗人对于纯净和高尚的追求。与此同时，诗人提到修炼佛经，并表达了对于世俗生活的不满和对精神境界的追求。
整首诗以自然景观为背景，通过自然景物的描绘，抒发了诗人对于自然之美的赞美和对于人生境遇的思考。诗中表达了对于自然的热爱、对于纯净和高尚的追求以及对于世俗生活的不满，展现了作者的情感和思想。这首诗以简洁的语言描绘了丰富的意境，给人以想象和思考的空间，使人产生共鸣和深思。
湛湛碧涟漪，老松欹侧卧。悠扬绿萝影，下拂波纹破。
晚风收暑，小池塘荷净。独倚胡床酒初醒。起徘徊、时有香气吹来，云藻乱，叶底游鱼动影。空擎承露盖，不见冰容，惆怅明妆晓鸾镜。后夜月凉时，月淡花低，幽梦觉、欲凭谁省。且应记、临流凭阑干，便遥想，江南红酣千顷。
宿鸟能传语，残风且点心。山情怜澹坐，月色笑孤斟。惊我梅花睡，闻他竹叶吟。清归无所得，得句贵如金。
太帝天坛渤澥连，金霞苍壁隔埃尘。蓬丘不断青禽位，仙仗时来白虎軿。星籥岂惟壶内景，桃花长媚洞中天。优游笑把洪崖袂，瞬息人间又几年。
卷舒乐在游，仕宦甘吏隐。吾宗大雅士，为学先究本。楼居盘礴地，超然寄妙蕴。沉沉一机深，纳纳万象泯。人方窥端倪，我自绝畦畛。胡宁山川丽，诗卷规束攗。彼哉狭且露，之世坐拘窘。尝焉登斯楼，不博粲然冁。
思渺西风，怅行踪、浪逐南飞高雁。怯上翠微，危楼更堪凭晚。蓬莱对起幽云，澹野色山容愁卷。清浅。瞰沧波、静衔秋痕一线。十载寄吴苑。惯东篱深把，露黄偷翦。移暮影、照越镜，意销香断。秋娥赋得闲情，倚翠尊、小眉初展。深劝。待明朝、醉巾重岸。