杜曲无边风露秋，瓮头酒熟了无忧。
一诗连夜穿兵卫，略似齐城战火牛。
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。
《次韵杜监簿》是宋代方岳所创作的一首诗词。这首诗以杜曲（指杜康酒）为题材，描绘了秋天的景色和享受瓮头酒的闲适情境。下面是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。
中文译文：
杜曲无边风露秋，
瓮头酒熟了无忧。
一诗连夜穿兵卫，
略似齐城战火牛。
诗意：
这首诗以杜曲、瓮头酒和秋天为主题，融入了一些战争意象。诗人通过描绘秋天的风露和酿造完成的瓮头酒，表达了对美好生活的向往和享受。诗中还隐喻了诗人自己的创作过程，将诗作比作穿越危险的战争，展现了其坚定的创作决心和勇于面对挑战的精神。
赏析：
这首诗词首先以杜曲无边风露秋的描绘，将读者带入了一个优美宜人的秋天景象。杜曲是古代酿造的一种名酒，无边的杜曲暗示了丰收的季节。接着，诗人提到瓮头酒熟了无忧，瓮头酒是一种高度醇厚的美酒，暗示着他在这美好的季节里享受着无忧无虑的生活。
然而，诗人在描述自己的创作过程时，突然引入了兵卫和战火牛的意象。兵卫指的是守卫城池的士兵，战火牛则象征着战争的残酷和危险。通过将诗作比喻为连夜穿越兵卫的行动，诗人表达了自己创作的艰辛和付出的努力。这种对比使得诗词更加丰富，展示了诗人的坚韧和决心。
总的来说，方岳的《次韵杜监簿》在描写秋天景色和享受美酒的同时，巧妙地将诗人的创作过程与战争意象相结合，表达了对美好生活的向往以及创作的决心。这首诗词通过鲜明的形象和意象，以及对比和隐喻的手法，给人留下深刻的印象，展示了方岳的才华和独特的创作风格。
邓禹南阳来，仗策归光武。孔明卧隆中，不即事先主。英雄各有见，何必问出处。孙曹与更始，未可同日语。向非昭烈贤，三顾犹未许。君子当识时，守身如处女。
吴王逐兽地，士衡闻筜亭。古人不可见，荒原今独行。遗堵俨若存，阡陌复纵横。依稀望极浦，迢递盼春城。江树既晻霭，原花复晶荧。长烟覆渔屋，白水乱凫停山川岂云异，人事有消停。即此伤往时，聊复乐其生。寄言后来士，此理可自明。
颠风恶浪雨喧豗，往事愁中一笑咍。江上有人来吃酒，故庆虎子是琼杯。
开正占晴符古语，便谓春风偏花坞。那知天意不可谋，才告休期便风雨。急追令节已难寻，卧向空斋思胜侣。可怜十步五步宽，似隔千山万山阴。今朝冯夷巧作便，翦刻开花散飞舞。峭寒燠沐两不同，况是南箕正三鼓。若求此花生彼花，少霁威严无用武。桑钱未出土水兴，绘给丰膏亦无苦。
昔年双颉颃，池上霭春晖。霄汉力犹怯，稻粱心已违。芦洲寒独宿，榆塞夜孤飞。不及营巢燕，西风相伴归。
老年前事怕追思，更见曾悲先德诗。却有断章聊自慰，如今冢嗣弱於谁。