用料材料 用量牛肉150克仔姜适量青红椒适量料酒少许胡椒粉少许生抽少许红薯粉少许葱少许蒜少许做法1. 牛肉切片，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，腌10分钟，然后再加一勺红薯粉上浆 2. 油烧热，爆香牛肉备用 3. 仔姜，蒜，辣椒，葱准备好 4. 锅中加适量油，下蒜蓉仔姜爆香，再加青红椒炒到八成熟，下牛肉，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，糖，出锅前撒葱 1