出口税是指出口国海关在本国货物和物品输往国外时对出口商或出境的个人征收的关税。出口税的征税对象不限于作为商品流通而进出境的外贸货物，还可能包括旅客携带、托运或邮寄的物品。由于征收出口税会提高本国产品在国外市场的销售价格、降低竞争力,因此各国很少征收出口税。