夏威夷海星虾具有褐色纹相间的体色．小型虾体长可长到5厘米，专吃海星，常见成对的虾在海星背上啄食海星肉，雄虾较小，雌虾较大。在水族箱中与海星共养不用操心饵料，可长期饲养。常食海星类，是会改变食性的虾。当改变食性时，它的形态亦会随之改变，脚似一对很阔的衫袖，像盾一样生在外面。身体的颜色亦有地域之差，如夏威夷产的就是呈现斑纹的色彩。