用料材料 牛肉子姜二荆条辣椒泡红椒藤椒郫县豆瓣盐植物油淀粉生抽芹菜大蒜做法1. 牛肉成丝，用淀粉和生抽料酒腌制十分钟，辣椒切段，子姜切丝2. 下油稍多，到七成热加入藤椒炒香，加入牛肉翻炒，生抽调味，至牛肉断生后捞出待用3. 另起油锅，加入泡椒，大蒜，炒香，倒入牛肉丝翻炒片刻，加入姜丝，辣椒段翻炒4. 入盐调味，快熟的时候加入芹菜炒香，起锅~1