用料材料 用量大海螺2只锤子（这！不！是！吃！的！）1只青椒半个银杏十来个油盐做法1. 一通好敲，壳肉分离。肉在水中冲去小壳渣渣 2. 刀片去螺肉盖子，斜刀切片。螺肉尾部的黄也留着啊。 3. 热油先炒青椒到半熟 4. 再加入银杏和螺片翻炒，稍微喷一点料酒。 5. 盐调味即可。出锅。 6. 螺肉紧实脆弹，非常鲜甜。 1