惠安影雕被誉为“中华一绝”，是惠安石雕中最为出色的雕刻形式。该艺术形式用粗细不同的各种微型钢钎在1.5公分厚、磨得锃亮的青石板上，精心雕琢出各种题材的艺术作品。惠安影雕的雕刻内容多种多样，影雕艺术在当代仍得到不断传扬。雕刻手法大致有纯手工影雕、手工(电动结合手工)影雕、激光影雕、喷砂影雕、影雕专用设备等。