用料材料 用量豆渣鸡蛋2个胡萝卜半个青椒洋葱黄瓜做法1. 用材料 2. 胡萝卜、洋葱、青椒切小丁。鸡蛋打入豆渣，放入胡萝卜丁 3. 豆渣里，放入一勺酱油，一勺耗油，一勺花椒水，半勺香油，些许食盐、鸡精，三勺白水，拌匀。因怕有豆腥味，所以放花椒水 4. 锅内放油，放入洋葱丁，略炒，去油腥 5. 放入豆渣混合物，翻炒至颗粒状，即炒散，如下图 6. 放入青椒，再翻炒 7. 放入黄瓜丁，翻炒，即可关火。 8. 成品 1