用料材料 用量牛肉500g黑胡椒适量盐适量迷迭香适量白洋葱1个面粉15g鸡高汤（可用浓汤宝代替）左右适量做法1. 牛肉洗干净，用厨房纸吸干水2. 可用棉线绑好牛肉，在脂肪层轻轻撒一层面粉，然后用盐，黑胡椒，迷迭香，涂抹3. 洋葱分4份，分别紧贴牛肉的四周，放入烤盘4. 预热220度 上下层 25分钟为3-5成熟 40分钟就7-8成熟了，随大家口味喜欢，烤的过程中，牛肉渗出的汁，不断用汤匙淋在牛肉表面上5. 牛肉烤好以后，放在砧板上，烤盘里的汁不要倒，直接放炉子上加鸡高汤，沸腾到收汁，牛肉切片，点着吃，ok1