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法式鹅肝

法式鹅肝
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汉字拆解

词语解释

法式鹅肝的词语属性

拼音fǎ shì é gān
拼音字母fa shi e gan
拼音首字母fseg

法式鹅肝的百科含义

鹅肝是法国的传统名菜,法语称为“FoieGras”。其中,“Gras”有顶级的意思,鹅肝在法国菜中的地位可见一般。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至,法式鹅肝是最适合女性的一道西菜。其主要材料有鹅肝、黑菌、松茸菌、红蒜、奶油、黄油、盐、糖、胡椒等,采用烤的烹饪工艺,味道鲜香。