用料材料 用量大豆芽500克葱段少许尖辣椒半条豆干50克肉末50克盐少许花生油少许水少许做法1. 豆干切丝，油爆炒1分钟，铲起放碟备用。 2. 炒肉末到金黄色放豆芽加少量水继续炒，炒至豆芽九成熟。放豆干、辣椒丝、葱段、盐到豆芽中，爆炒1分钟，出锅。 1