用料材料 用量窝头2个小鸡胸肉2小条大蒜5瓣大葱一小段圆白菜小半个做法1. 鸡胸肉切丝，圆白菜用手撕成小块，大蒜用刀拍成碎末葱切葱花2. 窝头用蒸锅蒸热，拿出晾一下，切大丁3. 起锅，放油，放一点点盐，放蒜末，煸成焦黄色盛出。（放盐的目的是防止蒜粘锅）注意一定别过火，否则就苦了。4. 利用锅中余油煸一下窝头，这一步是为了下一步炒制时窝头不易碎。5. 鸡丝用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌一下，放点素油包住水份。起锅，热锅凉油，放入鸡丝煸炒，等鸡丝变了颜色，放点盐盛出。6. 另起锅放一点油，下葱花煸香，下入圆白菜翻炒，再放入鸡丝，放点生抽继续炒，这时下入窝头，点一点热水，这样窝头不会太干，如果口味重可以...