用料材料 用量牛肉{腿肉}800G生抽多半瓶新鲜辣椒几个蒜米几小粒食用油少许做法1. 牛肉切成四小块，放入盆中 2. 生抽倒入盆中，差不多淹没过牛肉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，一天后翻动下牛肉 3. 二天二夜后取一块牛肉出来 4. 牛肉切薄片，辣椒蒜米切好备用 5. 锅烧热放油，下牛肉煸炒至变色，放辣椒蒜米炒好出锅，不用再放盐 6. 剩下的牛肉从生抽里捞出沥干，分三份{每份可炒一盘}分别放入保鲜袋。长时间不吃可冰箱冷冻保存。 1