用料材料 用量牛脊樱桃番茄葱，茴香，花椒，盐，味精，料酒少许做法1. 牛脊加料酒用水浸泡去腥2. 番茄洗净后用少许油煸炒3. 牛脊放汤锅，多放些水（差不多五大碗熬成一碗的节奏），再加上花椒，茴香，料酒（少许），大火烧开后撇去泡沫，转中火，转小火慢炖，炖至三碗汤的量时放入煸好的番茄4. 继续慢炖，炖至三碗变一碗汤量时加盐，味精即可5. 最后撒上葱花。 1