材料海红2斤，香菇8朵，菠菜一把，粉丝40克，姜两片，调料：盐，香油做法1、海红洗净，干锅煮至开口，取肉备用； 2、菠菜和香菇分别在开水中焯一下，捞出过凉，挤干水分备用； 3、水晶粉丝用温水提前泡发10分钟； 4、坐锅，先放粉丝和海红肉，加姜丝，加热水煮开； 5、加焯好的菠菜和香菇，煮开后关火，调入适量盐，撒葱花，滴少许香油出锅；