新快红花牛，是严选有“国宝”之称的中国四大名牛之首——鲁西黄牛的原种，运用的饲育技术，进行长期的科学改良而成的顶级中国品牌牛肉，因其肉质细嫩多汁，香甜可口，肌间大理石花纹丰富，外观红白相间，如霜降红花，故名“红花牛”。