动物细胞和植物细胞将在粗面内质网上合成而又非内质网组成部分的蛋白和脂通过囊泡运输的方式经过高尔基体的进一步加工和分选运送到细胞内相应结构、细胞膜以及细胞外的过程称为细胞的分泌，这一过程也称作“胞吞”胞吐“”。