荠菜炒年糕是浙江省地方传统名菜，据传与伍子胥筑阖闾城有关。通常把荠菜、年糕在热油里翻炒几下，倒入少许冬笋片煸炒透，再加少许水同煮片刻后捞起，加调味品炒匀即可。成菜后，色泽艳丽，清香适口。（概述图，来源自：）