材料毛蛤·250克 菠菜·250克 生姜·1小块 大蒜·4瓣 香油·6克 香醋·3克 精盐·3克 味精·1.5克做法1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末； 2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段； 3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。