蛋品清洗机的作用是通过机械的方式将蛋品表面的污渍洗刷掉。传统的蛋品清洗是通过人工的方式，但这种方式洗蛋有很多缺点，比如：效率低下，浪费人工，达不到卫生标准等。这些缺点就导致我国蛋品产业的利润率微薄，发展缓慢，和我国世界第一产蛋国的身份极为不符。