用料材料 用量酒酿糯米部分两勺酒酿液体部分两勺牛肉约140克六月香豆瓣酱一勺葱花盐糖做法1. 牛肉（我用的是牛排状的牛肉）锤松，开花刀。将酒酿固体部分均匀抹在牛肉上，加一点点盐（不要多了），一些糖粉（我用的酒酿很不甜，所以加了糖，甜酒酿也可以不用加），放进保鲜袋，加入酒酿液体部分，揉匀，冷藏密封约24小时2. 从冰箱拿出，切片装或条状3. 热锅热油，下牛肉炒至变色，加豆瓣酱。炒匀，最后加葱花出锅即可。因为豆瓣酱比较咸，就没加盐了1