我昔在田间，寒疱有珍烹。
常支折脚鼎，自煮花蔓菁。
中年失此味，想像如隔生。
谁知南岳老，解作东坡羹。
中有芦菔根，尚含晓露清。
勿语贵公子，従渠醉膻腥。
苏轼（一○三七～一一○一），字子瞻，一字和仲，自号东坡居士，眉山（今属四川）人。仁宗嘉祐二年（一○五七）进士。六年，试制科，授签书凤翔府节度判官厅事。英宗治平二年（一○六五），除判登闻鼓院，寻试馆职，除直史馆。三年，父洵卒，护丧归蜀。神宗熙宁二年（一○六九），服除，除判官告院兼判尚书祠部，权开封府推官。四年，通判杭州。歷知密州、徐州。元丰二年（一○七九），移知湖州，乌臺诗案狱起，贬黄州团练副使。四年，移汝州团练副使。八年春，得请常州居住，十月知登州。寻召除起居舍人。哲宗元祐元年（一○八六）迁中书舍人，改翰林学士。四年，知杭州。六年，除翰林学士承旨，寻知颍州。歷知扬州、定州。绍圣元年（一○九四），贬惠州。四年，再贬儋州。徽宗即位，赦还，提举玉局观。建中靖国元年，卒于常州，年六十六（按：轼生于仁宗景祐三年十二月十九日，时已入公元一○三七年）。孝宗时謚文忠。有《东坡集》四十卷、《后集》二十卷、《和陶诗》四卷等。《宋史》卷三三八有传。 苏轼诗，卷一至卷四六，以清道光刊王文诰《苏文忠公诗编注集成》爲底本，卷四七、四八，以清干隆刊冯应榴《苏文忠诗合注》爲底本。校以宋刊半叶十行本《东坡集》《东坡后集》（残，简称集甲）、宋刊半叶十二行本《东坡集》《东坡后集》（残，简称集乙，集甲、集乙合称集本）、宋眉山刊《苏文忠公文集》（残，简称集丙）、宋黄州刊《东坡先生后集》（残，简称集丁），宋刊《东坡先生和陶渊明诗》（简称集戊）、宋刊《集注东坡先生诗前集》（残，简称集注）、宋嘉泰刊施元之、顾禧《注东坡先生诗》（残，简称施甲）、宋景定补刊施、顾《注东坡先生诗》（残，简称施乙，施甲、施乙合称施本）、宋黄善夫家塾刊《王状元集百家注分类东坡先生诗》（简称类甲）、宋泉州刊《王状元集百家注分类东坡先生诗》（残，简称类乙）、元务本书堂刊《增刊校正王状元集注分类东坡先生诗》（简称类丙，类甲、类乙、类丙，合称类本）、明成化刊《东坡七集》（简称七集）、明万历刊《重编东坡先生外集》（简称外集）、清查慎行《补注东坡编年诗》（简称查注）、清冯应榴《苏文忠诗合注》（简称合注）。参校资料一爲金石碑帖和着录金石诗文的专着的有关部分；一爲清人、近人的苏诗校勘批语，其中有何焯所校清康熙刊《施注苏诗》（简称何校），卢文弨、纪昀所校清干隆刊查注（分别简称卢校、纪校），章钰所校缪荃孙覆明成化《东坡七集》（简称章校）。卷四八所收诗篇除《重编东坡先生外集》外，还分别採自《春渚纪闻》、《侯鲭录》等书，亦据所采各书及有关资料进行校勘。新辑集外诗，编爲第四九卷。起仁宗嘉祐四年己亥十月，公按：谓苏轼还朝，侍宫师按：谓苏洵自眉山发嘉陵，下夔、巫，十二月至荆州作。
《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》是苏轼的一首诗词，描绘了作者在田间煮菜的情景以及对食物的回忆和思考。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
我曾经在田间，寒疱有珍烹。
常常支起折脚鼎，亲自煮花蔓菁。
中年失去了这种滋味，想象仿佛隔了生。
谁知道南岳的仙人，将它做成了东坡羹。
其中有芦菔的根，依然含着清晨的露水。
不要说贵族公子，从他那里尝到了醉人的香气。
诗意：
这首诗词表达了苏轼对过去美好时光的怀念以及对食物的感慨。他描述了自己年轻时在田间煮蔓菁芦菔羹的情景，这是一种简单而美味的食物。然而，随着年岁的增长，他失去了这种味道，只能靠回忆来感受它。苏轼提到南岳，指的是岳阳楼，他暗示自己已经年老，而世间的事物却不断变化，就像南岳仙人将芦菔根做成了东坡羹一样，呈现出新的面貌。最后，他提醒读者不要被贵族公子的高雅所迷惑，而要从简单之物中体味真正的美味。
赏析：
《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》通过描绘作者在田间烹饪的场景，以及对食物滋味的回忆，展示了作者对过去的怀念和对岁月变迁的感慨。诗中运用了简洁明了的语言，以及对食材的形象描绘，使读者能够感受到作者对美食的热爱和对逝去时光的留恋。苏轼通过将食物与人生的经历相结合，以及对南岳的隐喻，表达了对于生活中简单而真实的美好事物的珍视和推崇。整首诗词以平实的语言和情感打动人心，呼应了苏轼的文学风格，展现了他对自然与人生的深刻思考和感悟。
何日长桥一酒船，簑衣摆尽世间缘。乘风弄笛多莲夏，吹火烹鲈欲雪天。山际烟云来有底，湖中风月浩无边。细看造化浑无老，只有朱颜易得年。
秋日照荆椿，空山莽萧索。人稀鸡犬闲，古道转城脚。旗亭数家市，炊烟起篱落。牛羊暮求群，归乌纷落泊。菅麻已在沤，黍稷行可获。岁丰农工勤，膏火通夜作。嗟余何为者，愧与众同乐。南亩亦易谋，咄嗟我力薄。
甲与吾同生，君子行一周。少年各丰裕，岁晚怀百尤。菜地古城下，我今手锄耰。君当往每陵，绝江汎渔舟。驾言彼就养，逝将老菟裘。衰哉随阳雁，止为稻粱谋。君看横江隼，万里凌高秋。
梦魂翾蜨翅，鼻息吼鼍鼓。唤起治晓装，马嘶童仆语。汨泥溷凫骛，惭愧黄鹄举。猥吟陬隅池，浪废桔槔圃。啼鹃撩客心，钩引著何许。请歌苏仙词，归耕一犁雨。
谁为尧舜徒，孔子而已矣。人皆是尧舜，未必知孔子。伯夷不辱身，柳下援而止。孔子尚有言，我则异於是。兼爱为无父，排斥固其理。孔墨必相用，自古宁有此。退之嘲鲁连，顾未知之耳。如何蔽於斯，独有见於彼。凡人工自私，翟也信奇伟。惜乎不见正，遂与中庸诡。退之醇孟轲，而駮
病起龙钟怯负犁，劣能扶杖视蔬畦。罢休自笑同刍狗，老去君当恕木鸡。孤鹤惊飞沙苑箭，郡乌嗔借上林栖。终须觅个安巢处，万叠青山缭碧溪。