菜剪尧时韭，羹羞晋代莼。
家寒多食淡，客好不嫌贫。
一夜小窗雨，百年华发人。
明朝未须去，老别最伤神。
艾性夫（《四库全书》据《江西通志》作艾性，并谓疑传刻脱一夫字），字天谓，抚州（今属江西）人。宋末曾应科举，曾否入仕不详。以能诗与叔可（无可）、宪可（元德）并称“抚州三艾”。宋亡，浪游各地，与遗民耆老多有结交，斥仕元者爲“兽心犹办死报主，人面却甘生事仇”（《义马冢》），挽谢枋得诗称“千古六经俱扫地，独公一柱肯擎天”。据明曹安《谰言长语》谓于成化五年在元江见一诗集，署江浙道提举艾性夫作，知其晚年亦曾仕元。核诸集中《留城寄旷翁》“吾年七十入城府，君更老吾仍出山，早岁相期作深隠，至今头白未能闲”，当指出仕事。有《剩语》及《孤山晚稿》，已佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑爲《剩语》二卷。 艾性夫诗，以影印文渊阁《四库全书》本爲底本，酌校《诗渊》所录诗。新辑集外诗编爲第三卷。
《饭客》是宋代诗人艾性夫所创作的一首诗词。这首诗以简洁明快的语言描绘了饭客与主人之间的情感交流和生活琐事，展示了人情淡泊、贫富无碍的精神风貌。
诗词的中文译文如下：
菜剪尧时韭，
羹羞晋代莼。
家寒多食淡，
客好不嫌贫。
一夜小窗雨，
百年华发人。
明朝未须去，
老别最伤神。
这首诗词通过描写饭菜的种类和质地，以及主人与客人之间的互动，表达了一种平凡而真挚的情感。诗人首先提到菜中的韭菜，暗示这是一顿简单的家常饭菜，彰显了家中经济拮据的状况。接着，诗人以羹菜中的晋代莼（指淡水藻类）来对比，暗示主人尽管家境贫寒，却仍然能够用心款待客人，并表达了一种自愧不如的情感。
诗中表达了主人家境贫寒，食物简单淡雅的现状，但客人却能够欣然接受，不因贫富之别而有所嫌弃。这表现了客人对待主人的友善和宽容，同时也反映了宋代社会中人们注重亲情和友情胜过物质财富的价值观。
随后，诗人通过描绘夜晚的小窗细雨，暗示了主人家中的清贫和朴素生活，同时又表达了对客人的真诚欢迎和珍视之情。最后两句“明朝未须去，老别最伤神”，表达了主人对客人的留恋之情，即使明天不再需要客人的帮助，但分别却是最令人伤感的。
整首诗词在简洁的语言中展现了主人与客人之间的真挚情感，体现了人情淡泊、贫富无碍的精神风貌。通过对饭客生活琐事的描绘，艾性夫以朴实的文字表达了对友情和亲情的珍视，让人感受到一种温暖和亲切。
危微精一，传之在心。二典勋华，光于有临。大原自天，端倪孰寻。岂无畴咨，培高浚深。寝明以昌，举元难壬。烝哉明良，嗣此德音。匪鉴而讽，匪扆而箴。启迪在初，有开宸襟。岩廊南风，{珍去王加衤}衣鼓琴。渊跃籋云，匣铏发镡。达其己充，泽彼苍黔。王度之恢，如玉如金。进而虞
治疾如治盗，要使复其常；藉曰用戈矛，全之宁欲伤。彼盗皆吾民，初非若胡羌；奈何一朝忿，直欲事欧攘？欧攘虽快心，少忍理则长。华陀古神医，煎浣到肺肠，取效虽卓荦，去死真毫芒。君审欲除盗，惟当法龚黄，抚摩倘有道，四境皆耕桑。我亦以治疾，不减玉函方。
知得清名二十年，登山上坂乞新篇。除书近拜侍臣去，空院鸟啼风竹前。
梅黄又见纤纤雨。客里情怀两眉聚。何处烟村啼杜宇。劝人归去，早思家转，听得声声苦。利名萦绊何时住。恼乱愁肠成万缕。满眼兴亡知几许。不如寻个，老松石畔，作个柴门户。
本来银汉是红墙，隔得卢家白玉堂。谁与王昌报消息，尽知三十六鸳鸯。
诵史胸翻海，谈兵气拔山。奔驰非得已，矍铄未容闲。瓜戍开年赴，梅关趁腊还。同僚如问我，炊玉待春班。