破春龙焙走新茶，尽是西溪近社芽。
才拆缄封思退傅，为留甘旨减藏家。
鲜明香色凝云液，清彻神情敌露华。
却笑虚名陆鸿渐，曾无贤相作诗夸。
蔡襄（一○一二～一○六七），字君谟，兴化仙游（今属福建）人。仁宗天圣八年（一○三○）进士，爲西京留守推官。庆历三年（一○四三），知谏院，进直史馆，兼修起居注。次年，以母老求知福州，改福建路转运使。皇祐四年（一○五二），迁起居舍人、知制诰，兼判流内铨。至和元年（一○五四），迁龙图阁直学士、知开封府。三年，以枢密直学士再知福州，徙泉州。嘉祐五年（一○六○），召爲翰林学士、三司使。英宗即位，以端明殿学士知杭州。治平四年卒，年五十六。孝宗干道中，赐謚忠惠。有《蔡忠惠集》。事见《欧阳文忠公集》卷三五《端明殿学士蔡公墓志铭》，《宋史》卷三二○有传。 蔡襄诗九卷，以明万历四十三年陈一元校，朱谋玮、李克家重校《蔡忠惠集》四十卷本爲底本（藏上海图书馆），校以明万历四十四年蔡善继双瓮斋刻《宋蔡忠惠文集》三十六卷本（简称蔡本，藏北京图书馆），明天启二年丁启濬、顔继祖等刻《蔡忠惠诗集全编》二卷本（简称诗集，藏上海图书馆），影印清文渊阁《四库全书》本《端明集》四十卷本（简称四库本），近人朱翼庵影印《宋蔡忠惠公自书诗真迹》（简称手迹）。集外诗另编一卷。集中卷七《度南涧》“隠隠飞桥隔野烟”，《入天竺山留客》“山光物态弄春晖”，《十二日晚》“欲寻轩槛倒清尊”，宋洪迈《万首唐人绝句》收爲张旭诗，《蔡忠惠诗集》有注，以爲洪迈误收，今仍保留原状。
《和杜相公谢寄茶》是宋代蔡襄创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
破春龙焙走新茶，
春茶炒制出来，像春龙一样破土而出。
尽是西溪近社芽。
茶叶全是西溪附近的新芽。
才拆缄封思退傅，
刚刚拆开封印，便想起当初受恩师的教诲。
为留甘旨减藏家。
为了让人们品尝到茶的甘甜，减少了茶叶的储存量。
鲜明香色凝云液，
茶汤的香气和颜色鲜明，如同凝结的云雾。
清彻神情敌露华。
清澈的茶汤展现出茶叶的精神和品质，胜过露水的华彩。
却笑虚名陆鸿渐，
然而笑虚名的却是陆鸿渐（指明代作家严世蕃），他曾没有像我这样的贤相来吟咏诗篇夸耀。
曾无贤相作诗夸。
曾经没有贤相（指作者自己）以诗歌夸耀自己。
这首诗词表达了蔡襄对新鲜茶叶的赞美和感激之情。他描述了春茶的独特之处，将其与春龙的出世相比，显示出茶叶的生机和活力。蔡襄提到自己拆开封印时想起了恩师的教诲，表达了对恩师的感激之情。他还强调了新茶的品质，描述了茶汤的鲜明香气和清澈的色泽，显示出茶叶的高贵和纯洁。最后，蔡襄以自嘲的语气提到陆鸿渐，暗示自己没有像他那样以诗歌夸耀自己的虚名，强调了自身的谦逊和淡泊名利的态度。
这首诗词通过对茶叶的描绘，展现了作者对茶的热爱和对恩师的感激之情，同时表达了他对名利的淡泊态度。整首诗词清新简洁，字里行间流露着作者对自然之美和人生的领悟，给人以愉悦和启迪。
忆昨东园桃李红碧枝。与君此时初别离。金瓶落井无消息。令人行叹复坐思。坐思行叹成楚越。春风玉颜畏销歇。碧窗纷纷下落花。青楼寂寂空明月。两不见。但相思。空留锦字表心素。至今缄愁不忍窥。
远水犹归壑，征人合忆乡。泣多盈袖血，吟苦满头霜。楚国连天浪，衡门到海荒。何当生燕羽，时得近雕梁。
谁扰奚山众，焚林兽已穷。徙薪能远虑，下濑得深攻。南峤肩随息，中朝论愈公。但知分谤喜，宁肯自论功。
芦沟河上度旃车。行路看宫娃。古殿吴时花草，奚琴塞外风沙。天荒地老，池台何处，罗绮谁家。梦里数行灯火，皇州依旧繁华。
昨日离城市，白云空往还。松风清耳目，端的胜人间。
官闲无事只深禅，斋戒何曾废客烟。总是老夫贪佛日，未妨天眼识公年。江湖满意藏诗笥，鸥鸟无心傍客船。参井黄昏云雾里，光明犹有一灯传。