为爱江西物物佳，作诗尝向北人夸。
青林霜日换枫叶，白水秋风吹稻花。
酿酒烹鸡留醉客，鸣机织苎遍山家。
野僧独得无生乐，终日焚香坐结跏。
欧阳修（一○○七～一○七二），字永叔，号醉翁，晚又号六一居士，卢陵（今江西吉安）人。仁宗天圣八年（一○三○）进士，初仕西京留守推官。景祐元年（一○三四），召试学士院，充馆阁校勘。三年，因范仲淹事切责谏官高若讷，降爲峡州夷陵令。四年，移干德令。宝元二年（一○三九），迁武成军判官。康定元年（一○四○），復馆阁校勘。庆历三年（一○四三），知谏院，擢同修起居注，知制诰。四年，爲河北都转运使。五年，庆历新政失败，因力爲新政主持者范仲淹、韩琦、杜衍等申辩，贬知滁州，徙扬州、颍州。至和元年（一○五四），权知开封府。五年，拜枢密副使。六年，进参知政事。英宗治平四年（一○六七），罢爲观文殿学士，转刑部尚书知亳州。神宗熙宁元年（一○六八），徙知青州，因反对青苗法，再徙蔡州。四年，以太子少师致仕。五年，病逝颍州汝阴，年六十六。謚文忠。有《欧阳文忠公集》。又撰有《新唐书》、《新五代史》等。《宋史》卷三一九有传。宋胡柯编有《庐陵欧阳文忠公年谱》。 欧阳修诗，以《四部丛刊》影元本《欧阳文忠公集》（一百五十三卷、附录五卷）爲底本。参校宋庆元二年周必大刻本（卷三至卷六缺，简称周本，藏北京图书馆）、宋刻本（存《居士集》五十卷，有校，简称宋刻、宋刻校，藏北京图书馆）及明正统刻《居士集》（有元曾鲁考异，简称曾本、曾本校）。底本繫年原注目录下，今移至正文题下。底本孙谦益等所作校记，除删去少数异体字校外，皆予保留；卷末所附考证及续添校记，亦以续校名义补入正文。另辑得集外诗句，附于卷末。
《寄题沙溪宝锡院》是宋代欧阳修创作的一首诗词。这首诗词描绘了江西的美景和生活情趣。
诗词的中文译文如下：
为爱江西物物佳，
作诗尝向北人夸。
青林霜日换枫叶，
白水秋风吹稻花。
酿酒烹鸡留醉客，
鸣机织苎遍山家。
野僧独得无生乐，
终日焚香坐结跏。
诗意：
这首诗词表达了作者对江西美景的喜爱和赞美。作者以诗歌的形式向北方的人们夸赞江西的物产和景色。诗中描绘了青林中霜日交替时枫叶的变化，白水中秋风吹拂着稻花的情景。诗中还提到了酿酒、烹鸡等生活细节，表现了江西人热情好客的特点。最后，诗人提到了野僧独自享受无生乐，整日坐着结跏膝状焚香，表达了对禅宗修行的向往和追求。
赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了江西的美景和生活情趣，展现了作者对家乡的深情和自豪。通过描写自然景色和生活细节，诗人将读者带入江西的美丽乡村，感受到了江西的独特魅力。诗中的描写细腻而生动，给人以清新愉悦的感觉。最后两句表达了作者对禅宗修行的向往，展示了一种超脱尘世的境界。整首诗词既展示了江西的美景和生活情趣，又表达了作者对内心宁静的追求，具有较高的艺术价值。
故乡风物胜荆吴，流水青山无处无。列植园林多美果，饱鉏畦垄富嘉蔬。桥边来淬劙桑斧，池畔行芟缚粽菰。我有素纨如月扇，会凭名手作新图。
轻船三板过南亭，蚕女提笼两岸经。曲罢残阳人不见，阴阴桑柘石门青。
一瓶颜色似甘泉，闲向新栽小竹前。饮罢身中更无事，移床独就夕阳眠。
小园晴自扫，曝日坐前轩。野鼠穿山叶，寒乌啄草根。短篱藩隙地，别径入孤村。幽趣供岑寂，淹留不复论。
侬是嶔崎可笑人。不妨开口笑时频。有人一笑坐生春。歌欲颦时还浅笑，醉逢笑处却轻颦。宜颦宜笑越精神。
巢燕成归秋景奇，颇容老子醉哦诗。山晴更觉云含态，风定闲看水弄姿。痛饮何由从次道，并游空复忆安期。天涯又作经年客，莫对青铜恨鬓丝。