南冈深竹养，下有鹧鸪鸣。
破腊初挑箘，夸新欲比琼。
荐盘香更美，案酒味偏清。
马援当时见，曾将禹贡评。
本卷作于皇祐五年（一○五三），是年秋作者丧母，解监永济仓官，扶榇归宣城守制。《宛陵文集》自《和吴沖卿元会》始，原编卷一七；自《依韵和原甫省中松石画壁》始，原编卷一八；自《韩子华遗冰》始，原编卷三九；自《宁陵阻风雨寄都下亲旧》始，原编卷四○。
《腊脯》是一首宋代的诗词，作者是梅尧臣。下面是该诗的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
南冈深竹养，
下有鹧鸪鸣。
破腊初挑箘，
夸新欲比琼。
荐盘香更美，
案酒味偏清。
马援当时见，
曾将禹贡评。
诗意：
这首诗描绘了一个安静而美好的冬日景象。在南山的深处，竹子茂盛地生长着，山下传来鹧鸪的鸣叫声。腊月初破，人们开始挑选新鲜的腊脯，想要将其与美丽的琼脂相比。推荐给宾客的盘子上摆满了香气扑鼻的美食，案上的酒味道清爽宜人。诗人提到了马援，他是东汉时期的名将，曾经评价过禹贡。
赏析：
《腊脯》以简洁明了的语言描绘了一个冬日的场景，通过细腻的描写展现了冬季的宁静和美好。诗中的南冈深竹和鹧鸪的鸣叫声，给读者带来了一种山野的宁静感，让人联想到远离喧嚣的自然环境。腊月初挑箘，夸新欲比琼，表达了人们对美食的向往和追求，同时也暗示了节日的氛围和人们对新年的期待。荐盘香更美，案酒味偏清，通过描写美食和美酒，进一步突出了诗中冬日的滋味和冷静的气息。最后提到马援和禹贡评价，既展示了历史人物的卓越和睿智，也点明了作者对美好事物的赞美和敬仰。
整体而言，诗歌通过简洁的语言、自然的描写和微妙的意象，传达了冬日的宁静与美好，以及人们对美食、美酒和智者的向往和赞美。
堤沙泥尽未及尘，江波不动风生纹。虎头鱼尾不知数，朱旗一点来奔云。春容已老有余态，祓禊虽古无前闻。踏青摸石修秘祝，落日带雨催行人。听诗对月两不厌，颇觉过目徒纷纷。君不见天宝杜陵翁，屈宋才堪作近邻。
峨眉峻极西南著，万影庄严诸佛住。高标天柱八宏张，雄镇坤维百灵赴。我来雨霁群峰出，正值春喧三月暮。上方解冻僧人岩，远俗来游客填路，篮舆牵挽六十里，梯栈高低三万步。鱼贯攀缘筋力疲，鸟腾陡绝神魂惧。行经崖坂几萦曲，望极堪舆莽回互。锦里遥看井底迷，雪山忽认屏间误。
乡关不住。谨依教语。脱身要归去。何思何虑。略而分诉。任他魔阻。丹诚显露。真心定处。去朋霞友聚。修行美事，在乎勤做。九转大功数。无中要取。个中敷布。得瞻眉宇。可登云路。性灵昭著。神仙自是度。
三春一半入群芳，朱朱白白竞天香。人间无处著此景，付与长庚作肺肠。长庚乘风下天宇，明窗万卷饱今古。笔端著处皆春容，文墨林中三角虎。只今声价高云烟，要辙故应岁九迁。便当折槛追家世，与国同休亿万年。
苏子秋七月。向凉宵、扁舟与客，共游赤壁。清吹徐来波不动，举酒诵诗属客。白露与、水光相接。万顷茫茫风浩浩，飘飘乎、遗世而独立。棹兰桨，沂空阔。正襟危坐而言曰。客知夫、天地之间，久长无物。惟有清风与明月，万古用之不竭。寓耳目、为声为色。客笑欣然重酌酒，忽盘肴既
槛折檐倾野水傍，台城佳气已消亡。难披榛莽寻千古，独倚青冥望八荒。坐觉尘沙昏远眼，忽看风雨破骄阳。扁舟此日东南兴，欲尽江流万里长。