膳夫缚三鸡，二雌先就烹。
一雄置机上，不废知时鸣。
有客见之叹，人情犹物情。
宁昌言即死，何噤口偷生。
愚闻此客言，退思因窃评。
鸡实鼎俎资，杀身非罪声。
人忘枢机诫，鼓舌为祸萌。
宜念千金躯，与鸡何重轻。
贺铸（一○五二～一一二五），字方回，号庆湖遗老、北宗狂客，卫州（今河南汲县）人。以唐贺知章爲远祖，因自称越人。初以外戚恩爲右班殿直，官监军器库门、临城酒税、徐州宝丰监等。哲宗元祐七年（一○九二），以李清臣、苏轼等荐，监鄂州宝泉监。丁母忧服除，通判泗州、太平州，管勾亳州明道宫。徽宗大观三年（一一○九）以承议郎致仕，卜居苏南。又以荐復起，管勾杭州洞霄宫。宣和元年（一一一九）再致仕。七年，卒于常州，年七十四。铸善爲词章，以填词名家，因《青玉案》词“梅子黄时雨”句，世称贺梅子。诗亦爲时人所重，自编《庆湖遗老诗集》前后集，今有前集传世。集中诗题下多详注作诗年月及诗中涉及的人物里居姓字，见出今本仍系自编本之旧。事见《庆湖遗老诗集》原序及附录《贺公墓志铭》，《宋史》卷四四三有传。 贺铸诗，以明谢氏小草斋抄本（今藏北京图书馆）爲底本，底本在原集九卷后增补“拾遗”“补遗”各一卷。参校清干隆彭氏知圣道斋抄本（简称清抄本）、影印清文渊阁《四库全书》本（简称四库本）及宜秋馆刊《宋人集乙编》本（简称宋人集），并酌校宋陈思《两宋名贤小集》（简称小集）中所收诗。新辑集外诗，附于卷末。
《烹鸡叹》是一首宋代的诗词，作者是贺铸。这首诗词描述了一个膳夫捆绑了三只鸡，先烹杀了两只雌鸡，然后将一只雄鸡放在案板上，它依然不停地报时鸣叫。有一位客人看到这一幕，感叹人与物的情感是相通的。宁昌言表示宁愿死去，也不愿保持沉默而活着。愚人听到这位客人的话后，退后思考并私下评价。诗中提到鸡实陪伴在鼎俎之间，被杀并非是罪过的声音。人们却忘记了枢机的教诲，而用舌头制造祸端。应该珍惜人的生命，与鸡相比，人的价值何其重要而轻贱。
这首诗词通过描绘膳夫烹鸡的场景，表达了作者对人与动物之间情感的共通性的思考。作者通过对鸡的命运的思考，暗示了人们对待生命的态度和价值观的反思。诗中的宁昌言和愚人的对话，进一步强调了人们应该珍惜生命，不应该用舌头制造祸端的道理。
这首诗词以简洁明了的语言，通过对鸡的命运的描写，表达了作者对人性的思考和对生命的珍视。它提醒人们要反思自己对待生命的态度，不要忘记生命的尊严和价值。
三年流落巴山道，破尽青衫尘满帽。身如西瀼渡头云，愁抵瞿塘关上草。春盘春酒年年好，试戴银旛判醉倒。今朝一岁大家添，不是人间偏我老。
将军胆气雄，臂悬两角弓。缠结青骢马，出入锦城中。时危未授钺，势屈难为功。宾客满堂上，何人高义同。
缭枝偃蹇傍岩隈，密叶稄层不露才。一色浑疑新酿熟，址分端为好诗开。佳人宜与簪云髻，上客须邀釂玉杯。只恐王孙归未得，小山招隐故应催。
立雪寒窗，照肝胆、了然明白。浑似得、齐宫气象，郢楼颜色。天籁无声随物应，阳春有脚从中入。与邦人、稽首谢天工，元冥德。人正作，潇湘客。谁谓有，蓝关役。对江天暮景，鹅溪描出。银浪卷飞鸥一片，玉枝擎重龙千尺。羡联镳、曾作岳峰游，前方伯。
早探梅春南俗惯，今年不料寒裂骭。梅花索价似太高，虽现幽姿犹匿半。小小樽前白玉盘，忽移全树教吾看。仅高一尺辄峥嵘，才吐数枝如烂熳。远观不足近视之，始觉是真还似幻。笑问主人谁所为，疑是女娲残手段。锻石所传非有方，补天之妙人无间。满堂坐客俱眼生，吾其付之一笑粲。
莲渚愁红荡碧波，吴娃齐唱采莲歌。横塘一别已千里，芦苇萧萧风雨多。