嫩斸苔边绿，甘包雪裹春。
萧家汤是祖，束叟饼为邻。
混沌函三极，冲和贮一真。
日斜摩腹睡，自谓葛天民。
洪咨夔（一一七六～一二三六），字舜俞，号平斋，于潜（今属浙江）人。宁宗嘉泰二年（一二○二）进士，授如皋簿。继中教官，调饶州教授。崔与之帅淮东，辟置幕府。后随崔至蜀，歷通判成都府，知龙州。理宗朝，召爲秘书郎，以言事忤史弥远，罢。弥远死，以礼部员外郎召，迁监察御史，殿中侍御史，给事中。官至刑部尚书，翰林学士、知制诰。端平三年卒，年六十一，謚文忠。有《平斋文集》三十二卷。《咸淳临安志》卷六七、《宋史》卷四○六有传。 洪咨夔诗，以《四部丛刊》影印宋刻《平斋文集》爲底本。原集卷一六所收致语口号、帖子词等及从《诗渊》等书辑得集外诗，另编一卷。
《荠馄饨》是宋代洪咨夔创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
嫩斸苔边绿，甘包雪裹春。
萧家汤是祖，束叟饼为邻。
混沌函三极，冲和贮一真。
日斜摩腹睡，自谓葛天民。
诗意：
这首诗词以描写荠馄饨为主题，通过描述食物的制作和食用情景，展现了作者对美食的热爱和对生活的愉悦感受。诗中也渗透了对家族传统美食的传承和对自然与人文的融合的思考。
赏析：
这首诗词以荠馄饨为载体，通过诗人对食物的细腻描绘，展现出独特的诗意和情感。首节描写了嫩斸苔边绿、甘包雪裹春，通过对荠菜的嫩绿和馄饨的洁白形象的描绘，给人以清新、美好的感觉。第二节提到了萧家汤和束叟饼，萧家汤是指萧家制作的汤品，束叟饼则是指糕点，这里突出了家族传统美食的重要性，也体现了对传统文化的尊重和承托。第三节以混沌函三极、冲和贮一真来形容荠馄饨的制作过程，表达了以混沌为基础，融合不同元素并追求真实的理念。最后一节以日斜摩腹睡、自谓葛天民作结，展示了作者对美食的满足和自嘲的态度，也可理解为对生活的舒适和对自身的自信。
总体而言，这首诗词通过对荠馄饨的描绘，表达了对美食的热爱和对传统文化的珍视，同时也体现了作者对生活的愉悦和对自身的自信态度。
君家相国旧元勋，凛凛中丞继后尘。谈笑二年同幕府，风流一倍愈它人。南都去后少佳客，西洛归来多老臣。我亦宦游无久意，它年松竹许相邻。洛水留人一向干，雪泥溢路十分寒。送行我岂无樽酒，多难君知久鲜欢。回首只应怜老病，凌风争看试轻翰。到家定见嵩阳老，问我衰迟未解官。
北客悲秋色，田园忆去来。披衣朝易水，匹马夕燕台。风翦荷花碎，霜迎栗罅开。赏心知不浅，累月故人杯。
闭门不知春色到，出城始见江梅开。行探幽泉至高绝，共坐巨石聊徘徊。时逢天风吹客过，还有野鸟惊人来。林间躬借所未历，归马空载斜阳回。
簸弄乾坤，灵蛇在掌。露刃含霜，阿谁近傍。歼厥渠魁未得时，蛰龙护匣牢收抗。还他道地，剑州与太阿无两样。携来剪月亭前，共聚五湖禅流，拭目纵观，连声称赏。
银字笙寒调正长，水纹簟冷画屏凉。玉腕重□[1]金扼臂，澹梳妆。几度试香纤手暖，一回尝酒绛唇光。佯弄红丝蝇拂子，打檀郎。
瘦沈皤皤暮日匆，花边有酒且从容。春三二月东风里，莺百千声翠柳中。