嫩斸苔边绿，甘包雪裹春。
萧家汤是祖，束叟饼为邻。
混沌函三极，冲和贮一真。
日斜摩腹睡，自谓葛天民。
洪咨夔（一一七六～一二三六），字舜俞，号平斋，于潜（今属浙江）人。宁宗嘉泰二年（一二○二）进士，授如皋簿。继中教官，调饶州教授。崔与之帅淮东，辟置幕府。后随崔至蜀，歷通判成都府，知龙州。理宗朝，召爲秘书郎，以言事忤史弥远，罢。弥远死，以礼部员外郎召，迁监察御史，殿中侍御史，给事中。官至刑部尚书，翰林学士、知制诰。端平三年卒，年六十一，謚文忠。有《平斋文集》三十二卷。《咸淳临安志》卷六七、《宋史》卷四○六有传。 洪咨夔诗，以《四部丛刊》影印宋刻《平斋文集》爲底本。原集卷一六所收致语口号、帖子词等及从《诗渊》等书辑得集外诗，另编一卷。
《荠馄饨》是宋代洪咨夔创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
嫩斸苔边绿，甘包雪裹春。
萧家汤是祖，束叟饼为邻。
混沌函三极，冲和贮一真。
日斜摩腹睡，自谓葛天民。
诗意：
这首诗词以描写荠馄饨为主题，通过描述食物的制作和食用情景，展现了作者对美食的热爱和对生活的愉悦感受。诗中也渗透了对家族传统美食的传承和对自然与人文的融合的思考。
赏析：
这首诗词以荠馄饨为载体，通过诗人对食物的细腻描绘，展现出独特的诗意和情感。首节描写了嫩斸苔边绿、甘包雪裹春，通过对荠菜的嫩绿和馄饨的洁白形象的描绘，给人以清新、美好的感觉。第二节提到了萧家汤和束叟饼，萧家汤是指萧家制作的汤品，束叟饼则是指糕点，这里突出了家族传统美食的重要性，也体现了对传统文化的尊重和承托。第三节以混沌函三极、冲和贮一真来形容荠馄饨的制作过程，表达了以混沌为基础，融合不同元素并追求真实的理念。最后一节以日斜摩腹睡、自谓葛天民作结，展示了作者对美食的满足和自嘲的态度，也可理解为对生活的舒适和对自身的自信。
总体而言，这首诗词通过对荠馄饨的描绘，表达了对美食的热爱和对传统文化的珍视，同时也体现了作者对生活的愉悦和对自身的自信态度。
与君三春别，成此一会期。清言美无度，离绪俄相遗。况复在丘园，俱无冠带縻。逶迤下泽游，皎洁艳阳时。桃红媚墟圃，竿绿遍川坻。覆觞申宿恋，开秩问新知。澄怀悟渊泳，脱迹仰冥飞。幸同赏心遇，白首永无违。
（古有理王，能守清一以致无刑，故为《至理》之诗一章三韵十二句）理何为兮，系修文德。加之清一，莫不顺则。意彼刑法，设以化人；致使无之，而化益纯。所谓代刑，以道去杀。呜呼呜呼！人不斯察。
多少沈檀结筑成，望仙为号倚青冥。不知孔氏何形状，醉得君王不解醒。
横截春流架断虹，凭栏犹思五噫风。今来未必非梁孟，却是无人断伯通。
玉娥入月云钩衣，素裙雪绡云畔垂。三山老仙不倦舞，霓裳半在秋江举。谢郎解取澄江拟，飞下高城化清泚，朝元环佩玉玲珑，天风吹落人间耳。六月夸父暍将死，一吸澜翻九河水。蟾乡换入石泉中，古柳阴前授琼几。清泉无苦多酌我，空洞麟肠已行舸。穷源直上翠微峰，小段参差绣岭宫。
观二年，京师旱，蝗虫大起。太宗入苑视禾，见蝗虫，掇数枚而曰：“人以谷为命，而汝食之，是害于百姓。百姓有过，在予一人。尔其有灵，但当蚀我心，无害百姓。”将吞之，左右遽谏曰：“恐诚疾，不可！”太宗：“所冀移灾朕躬，何疾之避！”遂吞之。