残风剩雨放春晴，久醉欲醒何由醒。
枕上扶头更解酲，五官六吏皆失宁。
满园莴苣间蔓青，火急掣铃呼庖丁。
细脍雨叶缕风茎，酢红姜紫银盐明，豆（上难下肉）麻膏和使成。
食如辣玉兼甜冰，毛骨洒洒心泠泠。
白玉蟾（一一九四～？），本名葛长庚，因继雷州白氏爲后，改今名。字白叟、以閲、衆甫，号海琼子、海南翁、琼山道人、蠙菴、武夷散人、神霄散吏、紫清真人，闽清（今属福建）人，生于琼山（今属海南）。师事陈楠学道，遍歷名山。宁宗嘉定中诏赴阙，命馆太乙宫，赐号紫清明道真人（明嘉靖《建宁府志》卷二一）。全真教尊爲南五祖之一。有《海琼集》、《武夷集》、《上清集》、《玉隆集》等，由其徒彭耜合纂爲《海琼玉蟾先生文集》四十卷。事见本集卷首彭耜《海琼玉蟾先生事实》。 白玉蟾诗，以明正统?仙重编《海琼玉蟾先生文集》六卷、续集二卷爲底本。校以影印《道藏》本《上清集》、《武夷集》、《玉隆集》（简称上清集、武夷集、玉隆集），明万历蓝格钞《海琼白真人文集》（简称明钞本，藏北京大学图书馆），刘双松安正堂刊《新刻琼琯白先生集》（简称刘本），清干隆刊《宋海琼白真人诗文全集》（简称干隆本）。校本多出底本之诗及新辑集外诗，另编爲一卷。
《食生菜》是一首宋代的诗词，作者是白玉蟾。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
食生菜
残风剩雨放春晴，
久醉欲醒何由醒。
枕上扶头更解酲，
五官六吏皆失宁。
满园莴苣间蔓青，
火急掣铃呼庖丁。
细脍雨叶缕风茎，
酢红姜紫银盐明，
豆（上难下肉）麻膏和使成。
食如辣玉兼甜冰，
毛骨洒洒心泠泠。
译文：
吃生菜
残风剩雨放晴朗，
酒醉已久欲苏醒。
扶枕抬头解酲醉，
五官六吏皆失宁。
满园莴苣蔓青翠，
急火拉铃呼叫厨师。
细脆菜叶随风飘，
酸红姜紫银盐明亮，
豆麻膏上难下肉制成。
食之如辣玉又甜冰，
骨肉间清凉心泠泠。
诗意：
这首诗描绘了一幅食用生菜的情景。诗人描述了残存的微风和细雨让春天变得晴朗，同时表达了自己久醉未醒的愿望。他从床上坐起来，努力摆脱酒意，但五官和思维都还没有恢复正常。接着，诗人描述了满园青蔓的莴苣，他迫不及待地拉响铃铛叫唤厨师。细脆的菜叶随风飘舞，红姜和紫色银盐闪闪发光。通过用豆麻膏上浆的方式，将菜制成美味佳肴。食用这道菜时，既有辣味又有甜味，口感如同冰一般清爽。整个过程中，诗人感受着心灵的宁静和舒适。
赏析：
这首诗词以生菜为主题，通过描述吃菜的过程，展示了诗人的生活情趣和对美食的热爱。诗中运用了丰富的描写手法，如用诗句“满园莴苣间蔓青”生动地描写了蔬菜的繁茂景象；用“细脍雨叶缕风茎”形象地描绘了菜叶在风中飘舞的样子；通过“酢红姜紫银盐明”这样的形容词组合，增加了色彩的层次感。诗人巧妙地将自己的感受融入其中，表达了对清新、辣甜的食物的喜爱，以及在食用时带来的身心愉悦。整首诗意境优美，节奏流畅，给人以愉悦的阅读体验，展示了宋代诗人对生活细节的敏感和对美好事物的欣赏。