世言蟹毒甚，过食风乃乘。
风淫为末疾，能败股与肱。
我读本草书，美恶未有凭。
筋绝不可理，蟹续牢如絙。
骨萎用蟹补，可使无骞崩。
凡风待火出，热甚风乃腾。
中炎若遇蟹，其快如霜泠。
俗传未必妄，但恐殊爱僧。
本草起东汉，要之出贤能。
虽失谅不远，尧跖终殊称。
书生自信书，俚说徒营营。
张耒（一○五四～一一一四），字文潜，人称宛丘先生，祖籍亳州谯县（今安徽亳州），生长于楚州淮阴（今江苏淮阴西南）。爲诗文服膺苏轼，与黄庭坚、晁补之、秦观并称苏门四学士。神宗熙宁六年（一○七三）进士，授临淮主簿。元丰元年（一○七八），爲寿安尉。七年，迁咸平丞。哲宗元祐元年（一○八六），以太学录召试馆职，歷秘书丞、着作郎、史馆检讨。元祐末，擢起居舍人。哲宗亲政，以直龙图阁学士出知润州，未几，改宣州。绍圣三年（一○九六），管勾明道宫。四年，坐党籍落职，谪监黄州酒税。元符二年（一○九九），改监復州酒税。徽宗即位，起通判黄州，迁知兖州，召爲太常少卿，出知颍州、汝州。崇宁元年（一一○二），因党论復起，贬房州别驾，黄州安置。五年，归淮阴。大观二年（一一○八）居陈州，政和四年卒，年六十一。有《柯山集》五十卷（另有拾遗十二卷、续拾遗一卷），《张右史文集》六十卷，《宛丘先生文集》七十六卷。《宋史》卷四四四有传。张耒诗，前二十五卷以影印文渊阁《四库全书》本《柯山集》爲底本；第二十六卷至三十一卷以清光绪广东广雅书局重印武英殿聚珍版《柯山集》附录“拾遗”（陆心源辑）、“续拾遗”爲底本。参校明小草斋钞本《宛丘先生文集》（简称草斋本，藏北京图书馆）、清康熙吕无隠钞本《宛丘先生文集》（简称吕本，藏北京图书馆）、《四部丛刊》影印旧钞本《张右史文集》（简称丛刊本）、民国十八年（一九二九）田毓璠校勘重印粤本《柯山集》（简称田本）等。新辑集外诗编爲第三十二、三十三卷。
《食蟹》是一首宋代的诗词，作者是张耒。这首诗词描述了蟹的特性和食用蟹的效果。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
世人说蟹有毒，但过量食用则风病会加重。风病是一种常见的疾病，会导致肌肉和骨骼的衰弱。我读过《本草纲目》，但美与恶并没有明确的依据。蟹的脚腕非常坚硬，无法理解。蟹的壳坚固如同箍。当骨骼衰弱时，可以用蟹来补充，可以防止骨骼的崩溃。风病需要通过火来治疗，热气过重时风病会加重。如果在炎热的天气遇到蟹，它的清凉感会如同冰霜一般。虽然俗话传说未必可信，但可能是因为蟹对僧侣有特殊的喜好。《本草纲目》起源于东汉时期，需要有贤能之人才能编写。尽管有些误解，但尧和跖的故事仍然被广泛传颂。自信的书生只是在重复俗语而已。
诗意和赏析：
这首诗词以蟹为主题，通过描述蟹的特性和食用蟹的效果，表达了作者对蟹的观察和思考。诗中提到了蟹的毒性、风病的治疗方法以及蟹对骨骼的补益作用。作者还提到了《本草纲目》这本草药书，强调了对美与恶的判断没有明确的依据。诗中还涉及到了一些传说和故事，如蟹对僧侣的特殊喜好以及尧和跖的故事。整首诗词以幽默的口吻写就，既表达了作者对蟹的独特见解，又展现了对传统知识和俗语的一种调侃态度。通过对蟹的描写和对传统观念的挑战，诗词展示了作者独立思考和自由表达的精神。
素籥中分夜，祥蓂对满辰。千门迎皓彩，一气洗空轮。净失金釭影，寒生露掌津。仙京全是玉，佛界即成银。宫瓦收苍雾，天渊减翠沦。纲珠聊借媚，紈扇枉迷真。爽籁通鳷鹊，斜光淡结邻。孤怀无晤赏，长啸待清晨。
西江霜后，万点暄晴昼。璀璨寄来光欲溜。正值文君病酒。画屏斜倚窗纱。睡痕犹带朝霞。为问清香绝韵，何如解语梅花。
名卿新治第，上宰旧连墙。槐荫青青叶，星邻两两光。林花裂锦狭，门路筑沙长。共引庭间水，交生壁外篁。鱼窥芦琴石，萤散读书床。玉帐方怀远，松斋欲就荒。旌幢今少憩，兰惠不徒芳。早晚平狼望，同来举寿觞。
牂牁南去乱峰连，滇海藤江一带悬。纵谓蛮封堪画地，不知汉将若从天。
人生浮脆若风烟，障簏操筹亦可怜。但得樽中长有酒，不须身后更留钱。
宦游偶落云水乡，耻以贫墨为吏商。三年寄傲南窗月，一瓣为炷东堂香。翛然清风揖佳客，好古博雅真扬扬。旧题湔祓古寺壁，浊酒呼索邻家墙。淋浪醉墨鸾凤舞，警语峭厉凌冰霜。大碑小碑共检校，次第安置堂中央。朅来弦歌有馀暇，逸兴賸欲希韩湘。