楼观数南国，烟雨压东州。
溪山雄胜，天开图画肖瀛洲。
我破瀛洲客梦，来剖仙都符竹，乐岁又云秋。
聊作幻师戏，肯遗后人愁。
趁佳时，招我辈，共凝眸。
君侯胸次邱壑，意匠付冥搜，刻日落成华栋，对月难并清景，千丈素光流。
老子兴何极，小子趣觥筹。
《水调歌头（处州烟雨楼落成，欲就中秋，后值雨）》是宋代李处全创作的一首诗词。以下是我根据您提供的信息给出的中文译文、诗意和赏析：
诗词的中文译文：
楼观数南国，烟雨压东州。
溪山雄胜，天开图画肖瀛洲。
我破瀛洲客梦，来剖仙都符竹，乐岁又云秋。
聊作幻师戏，肯遗后人愁。
趁佳时，招我辈，共凝眸。
君侯胸次邱壑，意匠付冥搜，刻日落成华栋，对月难并清景，千丈素光流。
老子兴何极，小子趣觥筹。
诗意和赏析：
这首诗以处州烟雨楼为背景，描绘了楼阁巍峨壮丽，被烟雨笼罩着的景象。诗人通过描绘溪山的雄伟壮丽，将天空打开成图画一般的肖瀛洲。他自称破了瀛洲的客人梦，来到仙都，剖开了符竹，欣然享受岁月流转又带来的秋意。他以幻师的身份戏弄人间的忧愁，不愿将忧愁遗留给后人。
诗中提到了君侯胸次邱壑，表达了诗人对于建筑艺术和设计的赞美，将意境和构思融入其中。华栋在日落之时建成，与月亮难以共存清明的景色形成对比，千丈的素光流动，给人一种壮丽的感觉。最后两句表达了诗人对自己的豪情壮志，与老子的兴盛相比，他则充满了对欢乐和娱乐的热忱。
整首诗以楼阁、自然景色和个人情怀为主题，通过对景物的描绘和对自我情感的表达，展现了诗人的豪情壮志、对美的追求以及对人生的乐观态度。同时也体现了诗人对建筑艺术和设计的欣赏，以及对人生中忧愁的抵抗和对欢乐的追求。
梅峰孕秀，太仙翁、咫尺元宵三夕。盛德温温如玉粹，多少殊勋嘉绩。两拥朱幡，独清节，高谊真难屈。景疏堂下，台星长伴南极。雅羡椿桂联芳，金章紫绶，拜舞欢声溢。福备宜高仁者寿，喜占人间八十。汉重申公，周登尚父，盛事今犹昔。九重注想，蒲车行聘遗逸。
半篙新绿落寒沙，芳草王孙自物华。春事已随蝴蝶梦，人情犹有杜鹃花。百物易尽一弹指，两曜不停双转车。手种雨苗今老大，满山鳞甲动龙蛇。
松柏生高冈，不依贵者门。松柏长青青，却荫贵者坟。生非门墙交，而与丘陇亲。
蜂房开户牖，蚁穴有官守。究竟物皆然，梦幻君知否。
坎泉上施心长泰，离火不炎身自凉。更把青编静游目，绝无星暑到胡床。
彼涡之壤，指李之区。千乘万骑，来朝密都。躬陈芳荐，款接仙兴。饮酒受福，永耀鸿图。