秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。
楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。
下筯未休资快嚼，持螫有味散朝酲。
定知不作蟛蜞悮，曾厕西都博士名。
某闻望之补郡，常雅意于本朝；长孺爲郎，每注情于禁闼。皆欲恢明景化，徽序懿纲。宣硕惠于政经，奉清光于昼接。前闻尽在，茂躅可徵。恭惟学士淑问熙朝，英猷秀世。颁条列土，重季布之股肱；陪议外庭，凑吾丘之智略。果膺绿诏，入觐紫宸。盖丕绩以上闻，表清衷之弥属。饬东方之骑，飞鞚载严；趣舍人之装，輶轩既御。而某夙叨恩纪，敢嘿颂声。才愧巴人，莫预弥高之唱；惠同嘉树，愿赓勿剪之谣。谨斋沐成七言四韵送行诗三章，缮写捧诣客次，祗候陈献。理非逮意，言且无文，甫成怫悦之辞，少系中和之作。
《吴中友人惠蟹》是宋代诗人宋祁创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。
在江南的秋水中，紫色的蟹儿生长，被寄送千里之遥，为吴羹增添美味。
楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。
楚地的人们希望保留蟹的壳，而齐地的客人却不介意将其煮熟。
下筯未休资快嚼，持螫有味散朝酲。
还没吃完一筷子，就急于咀嚼，手中拿着蟹钳，品味着散发着香气的美酒。
定知不作蟛蜞悮，曾厕西都博士名。
可以确定的是，这些蟹不会成为蟛蜞（指蟹的壳），因为它们曾经在西都（指长安）的博士名士那里留下过名声。
这首诗词以描写江南紫蟹为主题，表达了作者对美食的热爱和对友人的感激之情。诗中通过对蟹的形象描绘，展示了秋水江南的美景和蟹的美味，同时也反映了不同地域对待蟹的态度和文化差异。整首诗词以简洁明快的语言，生动地描绘了蟹的形象和食用蟹的情景，给人以口感和视觉上的享受。同时，通过蟹的象征意义，也表达了作者对友情和人情的珍视和感激之情。
白日黄尘客路迷，偶寻幽事入烟扉。云行翠岫鹤争舞，月落青林人未归。自喜身心无世系，愿从岩谷谢朝衣。祥光洞口仙题在，读罢令人悟昨非。
百年如电复如风，昨日孩提今日翁。乍可生前称醉汉，也胜死后谥愚公。
古壕凿出明月背，楼角飞来兔影中。野色更无山隔断，天光直与水相通。溪藏画舫青纹接，人住荷花碧玉丛。谁把金鱼破清暑，晚云深处待归风。
高林风怒雨声黑，小阁灯背人语阑。谁知云外月高照，定是叶间莺最寒。时觉急飘愁未已，似闻徐滴喜初翻。骊驹北首榆关路，天晴烟树沙碛宽。
荒祠古道边，乔木翠森然。叠石为香案，攀藤挂纸钱。一时灵有迹，千载祀犹传。草草陈牛酒，深期大有年。
晚投村舍款此扉，一望门前野色微。西日堕云斜照尽，半山秋雨落馀飞。