诗词大全

《谢胡帅饷酥》

虎头骨相生来无,谈天吻燥斋肠枯。
欲从底处觅膏润,凝香燕寝烹牛酥。
鹅儿黄拂冰肌肤,关中穰下远不如。
已令炊饼作十字,今晨盛馔非伊蒲。

作者介绍

曾几(一○八五~一一六六),字吉甫,其先赣州(今江西赣县)人,徙居河南府(今河南洛阳)。徽宗朝,以兄弼恤恩授将仕郎。试使部优等,赐上舍出身,擢国子正兼钦慈皇后宅教授。迁辟雍博士,除校书郎。歷应天少尹。钦宗靖康元年(一一二六),提举淮东茶盐。高宗建炎三年(一一二九),改提举湖北茶盐,徙广西运判,歷江西、浙西提刑。绍兴八年(一一三八),会兄开与秦桧力争和议,兄弟俱罢。逾月復广西转运副使,得请主管台州崇道观,侨居上饶七年,自号茶山居士。二十五年桧卒,起爲浙东提刑。明年改知台州。二十七年召对,授秘书少监,擢权礼部侍郎。以老请谢,提举洪州玉隆观。孝宗隆兴二年(一一六四)以左通议大夫致仕。干道二年卒,年八十二,謚文清。有《经说》二十卷、文集三十卷,久佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑爲《茶山集》八卷。《宋史》卷三八二有传。 曾几诗,以影印文渊阁《四库全书》本爲底本。参校武英殿聚珍版本(简称武殿本),及《两宋名贤小集》所收《茶山集》(简称小集)、《瀛奎律髓》(简称律髓)。新辑集外诗另编一卷。

作品评述

《谢胡帅饷酥》是宋代曾几所作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析:

中文译文:
虎头骨相生来无,谈天吻燥斋肠枯。
欲从底处觅膏润,凝香燕寝烹牛酥。
鹅儿黄拂冰肌肤,关中穰下远不如。
已令炊饼作十字,今晨盛馔非伊蒲。

诗意:
这首诗词描述了一个美食的故事,以及对胡帅的感激之情。胡帅是指胡宗宪,他是宋代末年的抗金名将。诗中描绘了一道名为“饷酥”的美味佳肴。诗人通过对食物的描写,表达了自己对胡帅的敬仰和感激之情。

赏析:
这首诗词运用了丰富的形象描写,通过对食物和胡帅的赞美,展现了诗人的情感和对美食的热爱。以下是对每句诗句的赏析:

1. 虎头骨相生来无,谈天吻燥斋肠枯。
这句描述了制作饷酥所用的原料,表达了这道美食的珍贵和难得。诗人以虎头骨作比喻,形容其稀罕珍贵;而“谈天吻燥斋肠枯”则描绘了制作过程中的细致和精细。

2. 欲从底处觅膏润,凝香燕寝烹牛酥。
这句诗以动词开头,表达了制作饷酥时的动作和目的。诗人希望从食材的底部寻找到丰富的油脂,以烹制出色香味俱佳的牛酥。

3. 鹅儿黄拂冰肌肤,关中穰下远不如。
这句诗描绘了食物的颜色和质地,将饷酥描述得色泽金黄,肌肤如冰。通过与关中的穰下(丰饶之地)进行对比,突显了饷酥的独特和上乘。

4. 已令炊饼作十字,今晨盛馔非伊蒲。
这句诗描述了制作饷酥时所用的炊饼,并形容其制作精良,以十字形状呈现。最后一句表达了今晨所盛的美味佳肴非常珍贵,不同于普通的食物。

整首诗词通过对食物的描写,展现了作者对美食的热爱和对胡帅的感激之情。同时,通过对制作过程和食材的细腻描绘,使读者对饷酥的口感和美味留下深刻印象。这首诗词既展现了诗人的饮食文化素养,也表达了对抗金英雄的赞美和景仰之情。

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